Türkiye’de tüketilen toplam alkollü içecek miktarı, tüm alkollü içeceklerin içeriğinde farklı miktarda yer alan saf alkolün toplam tüketimi olarak gözlenebilir. Alkol tüketimi 2004 ve 2023 yılları arasında geçen 19 yıllık sürede %61,04 artış göstermiştir.
Aynı yıllar arasında Gayri Safi Yurtiçi Hasıla artışının USD bazında artışının %117 olduğu (Kaynak : TUİK) göz önüne alındığında tüketimin genel ekonomik büyümeye kıyasla oldukça yavaş ilerlediği sonucuna varılabilir.
Türkiye alkollü içecekler pazarı fermente ve distile alkollü içecekler olarak iki ayrı grupta incelenebilir.
Fermente alkollü içeceklerin tüketimi 2012 yılına kadar artış gösterirken, 2013 yılından itibaren inişli çıkışlı bir trend görülmektedir.
Rakı, distile alkollü içecekler grubundadır. Bu grup da benzer tüketim trendini yansıtmaktadır.
İthal distile alkollü içecekler ise düzenli ve yüksek hızda artış göstermektedir.Özellikle viski kategorisi 2019 yılından sonra çok ciddi bir artış trendindedir.
Toplam rakı tüketimi Tekel döneminin sona erdiği 2004 yılından itibaren artış ve azalışlar göstermiştir.
